Продолжаем про детское питание. Ранее мы уже говорили про законодательные нормы для детского питания, которые гораздо строже, чем для взрослого. Только продукты, прошедшие все этапы подтверждения соответствия этим нормам, могут относиться к категории раннего возраста и маркироваться соответствующей надписью с указанием возраста, например, «для питания детей старше 6-ти месяцев». Продукту не так-то просто «заслужить» эти слова на своей упаковке.
⠀
✅Чтобы получить эту маркировку, продукту необходимо соответствовать требованиям законодательных актов к специализированной продукции: Технические регламенты
Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», “Пищевая продукция в части ее маркировки” и другие регулирующие документы.
⠀
✅Например, для детского питания ограничен перечень используемого сырья — не подойдет творог с кислотностью более 150° Тернера, хлопковое и кунжутное масло, мясо, подвергшееся повторной заморозке. Особые требования применяются даже к упаковке детского питания — она должна быть полностью безопасной и герметичной для сохранения свежести продукта.
⠀
❗️Почему это так важно для детей?
➡Дети возраста до 3-х лет имеют особенности анатом-физиологического развития, определяющие их уязвимость к нитратам, пестицидам, микробиологическим загрязнениям продуктов. Поэтому и требования к контролю безопасности детского питания должны быть выше.
➡ Дети находятся в группе повышенного риска развития обезвоживания и госпитализации при кишечных инфекциях. Поэтому к детскому питанию предъявляются особенно строгие меры гигиены и чистоты для обеспечения полной микробиологической безопасности.
➡ Именно в раннем возрасте (до 3 лет) важно заложить основу будущего здоровья всего организма и сформировать привычки правильного питания. Поэтому ребенку нужна натуральная полезная пища и адаптированный к потребностям его возраста состав.

❓Что такое адаптированный состав детской кисломолочной продукции?
Это не только высший сорт молока, но и ограничения по:
— жирам (профилактика атеросклероза в будущем)
— угдеводам (профилактика кариеса и ожирения)
— белкам (есть ограничения, связанные с нагрузкой на почки и кишечник)
— солям (здоровые привычки + профилактика сердечно-сосудистых заболеваний в будущем)
— сахару (не более 10г на 100г продукта)
— только НАТУРАЛЬНЫЕ ингредиенты!

Запрещены:
❌консерванты
❌искусственные красители и ароматизаторы
❌ароматизаторы, идентичные натуральным
❌подсластители
❌усилители вкуса

Кандидат наук и мама, педиатр и неонатолог, Левадная Анна Викторовна.
⠀