Соки — детям.

Поговорим о соке в рационе ребенка? Есть много стереотипов об этом, давайте разбираться!

✅ Сок может быть свежевыжатым или промышленного производства.
✅ Сок промышленного производства может быть восстановленным (100%) и разбавленным (30 и менее % – это нектары и сокосодержащие напитки). Предпочтение для детей отдается восстановленному 100% соку без добавленного сахара.
➕У соков есть плюсы:
✅ Это жидкий пищевой продукт, который легко усваивается, содержит витамины и важные пищевые и биологически активные вещества.
✅Он удобен в транспортировке и хранении.
✅ Дети с удовольствем пьют соки, что важно для детей, которые не любят фрукты или овощи (от соков они редко отказываются). Но лучше оставить сок на десерт или дать за 2-3 часа до еды, чтобы не снизился аппетит.
✅Соки при ОРВИ или в жаркую погоду могут обеспечить необходимый объем и питья, и питательных веществ в том числе в случае, если ребенок отказывается от простой воды.
✅ Соки с мякотью содержат пищевые волокна. Как растворимые пищевые волокна (в основном пектины), так и нерастворимые (представленные клетчаткой). Они влияют на процессы пищеварения, улучшают состояние кишечной микрофлоры.
❗️Важно пить сок в меру, ведь это дополнение к рациону, а не замена.
❗️При чрезмерном употреблении:
✅ Могут возникнуть дискомфортные ощущения в животе (вздутие, метеоризм, жидкий стул), раздражение слизистой из-за высокой кислотности соков.
✅ Может быстро повышаться сахар в крови (сок имеет «высокий гликемический индекс»), т.к. 1 стакан сока (восстановленного или свежевыжатого) содержит в себе фруктозу и глюкозу от 2-3 фруктов. Но при умеренном употреблении они могут стать полезной альтернативой сладостям. Важно следить за гигиеной полости рта на фоне употреблении соков для профилактики кариеса. На связь кариеса и употребления сладких продуктов влияет не столько содержание в продуктах сахара, сколько продолжительность их нахождения во рту.
✅Дети любят соки и за раз могут выпить довольно большой объем- это может снизить аппетит, если ребенок выпил сок до еды. Поэтому лучше оставить сок на десерт или дать за 2-3 часа до еды.

 

Сколько можно пить сока?

До года основным питьём для ребёнка должны быть вода и грудное молоко. Российские педиатры поощряют введение соков с 4-6 месяцев , однако, ВОЗ рекомендует грудное молоко как единственно необходимое ребёнку питание в первые 6 месяцев , а Американская Академия Педиатрии недавно выпустила нормы, согласно которым до года сок лучше не пить.

➡ После года соки могут вводиться как часть полноценного рациона и сбалансированного питания.

➡ Рекомендованный объём:

  • 1-3 года — 120 мл
  • 4-6л — 120-180 мл
  • 7-18л — 240 мл

❗ Несколько важных рекомендаций:

1⃣ Сок- это не основной напиток в течение дня, а дополнение к воде, молоку, свежим фруктам.

2⃣ При употреблении на голодный желудок витамины из сока усваиваются хуже (без жирных кислот), чем после еды или во время.

3⃣ Не давайте сок перед сном.

4⃣ Сок не должен быть в свободном доступе в течение дня.

5⃣ Начните с одного вида сока, постепенно добавляя новые виды и комбинируя вкусы.

6⃣ Сок не должен быть использован при обезвоживании или лечении кишечных инфекций.

7⃣ Приём соков до еды может заполнить объем желудка и снизить аппетит. Лучше рассматривать соки в качестве десерта после еды, но не до или во время.

❗ Обязательно включайте фруктовые и овощные соки в ежедневный рацион, но соблюдайте суточные нормы потребления соков.

 

Кандидат наук и мама, педиатр и неонатолог, Левадная Анна Викторовна.