Летом свежих фруктов, овощей и ягод в рационе прибавится!

Зачем они нужны?

• это источник витаминов, антиоксидантов, минералов, клетчатки и сложных углеводов (крахмала и растительных волокон)
• дефицит в рационе влияет на работу кишечника, может приводить гиповитаминозу, избытку веса, нарушению психомоторного развития, более частой заболеваемости различными болезнями, в тч, ОРЗ

Когда можно дать овощи и фрукты?

• Овощи могут быть 1м или одним из первых блюд прикорма. Рекомендовано начинать прикорм с овощей или с каш. Нет доказательств того, что введение прикорма в каком-либо определенном порядке имеет преимущество для ребенка. В России принято прикорм начинать с овощей если нет дефицита веса и с каш-если он есть.
• Многие педиатры рекомендуют вводить овощи перед фруктами, но нет доказательств того, что ребенок будет отказываться от овощей, если фрукты будут введены первыми. Дети любят сладкое с рождения и порядок введения продуктов не меняет этого предпочтения.
• Вначале овощи даются в термически-обработанном (на пару, запеченые) и пюреобразном виде, с 8-9 месяцев-полутвердом виде («пальчиковая еда»)

Сырые фрукты/овощи можно пробовать:

• с 6мес-груша, банан, яблоко, авокадо
• к 8-10мес:персики, сливы, абрикосы, нектарины, огурцы, перец
• Ближе к 12мес:помидоры, фасоль, салат, морковь, виноград, дыня, кукуруза, сезонные ягоды
• К 1-2г: свежий горошек, цитрусовые, арбуз
• Ближе к 2,5г-лук, капусту, сельдерей
• Экзотические фрукты ближе к 3

Указанные сроки- приблизительные. Если ребенок живет в регионе с определенными пищевыми или семейными традициями, то сроки могут быть подвинуты! Ориентируемся на самочувствие ребенка и переносимость новых продуктов!

Круглые продукты (горох, виноград, черешня и пр)-только под присмотром родителей и разрезая вдоль (риск аспирации!)

Мама, кормящая грудью, может есть любые фрукты/овощи, если они не вызывают аллергическую реакцию у ребенка. Мнение о том, что газообразующие продукты проникают в молоко и вызывают колики у детей-миф

Сколько и в какое время?

• Фрукты и овощи можно давать в любое время суток, но на первых этапах введения прикорма удобно давать их в первой половине дня чтобы отследить реакцию на новые продукты. Если есть проблемы с повышенным газообразованием на фоне овощей/фруктов — вечером только запеченные, а не свежие.

    Сколько фруктов и овощей нужно ребенку?

• Фрукты и овощи должны занимать примерно 1/3 ежедневного рациона и входить в КАЖДЫЙ прием пищи.
• Это~ не менее 5 порций в день (например, овощи до 2-3 приемов в день, и фрукты 2-3 приема пищи)
• 1 ПОРЦИЯ=примерно 1 КУЛАЧОК РЕБЁНКА)
• Включайте минимум 1 источник витамина А (шпинат, брокколи, листовой салат, зелень, тыква, морковь) и витамина С (апельсины, клубника, грейпфрут, дыня, помидор, брокколи) в рацион ежедневно.

Избыток фруктов или овощей не может стать причиной избыточного веса. Ребенку с избытком веса не надо ограничивать во фруктах/овощах или менять соотношение 1/3 от общего рациона

Избыток фруктов и овощей может привести к избыточному газообразованию (особенно, грубая клетчатка), жидкому стулу, болях в животе, а при некоторых продуктах- с задержке стула.

Причина появления газообразования- эффект жизнедеятельности микрофлоры, питающейся клетчаткой.

• Избыток каротинсодержащих продуктов (морковь, тыква) могут приводить к каротиновой желтухе
• Следите за аллергической реакцией на коже. Она может накапливаться.
• Отсроченное введение продуктов-аллергенов не снижает риск аллергии, но аллергикам они вводятся постепенно и осторожно

Приношу благодарность за консультирование нутрициологу, специалисту нац.здоровья Великобритании Марии Кардаковой.